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超長寒假宅家學做飯,如何避免“烏煙瘴氣”被老媽吼?
2020-02-20 15:10:56       來源: 格力
       上周,學校又雙叒叕發了延遲開學通知,讓我們等疫情平穩后再返校。作為一個即將畢業的“準職場人”,在準備論文之余,我利用這個超長寒假好好練習二十年來從未及格的廚藝,來為半年后的獨自生活做準備——從最簡單的排骨湯起步,再到番茄炒雞蛋、干煸四季豆、宮保雞丁,現在,我已經能成功做出麻辣魚了!
超長寒假宅家學做飯,如何避免“烏煙瘴氣”被老媽吼?
  好廚藝全靠練。只有一個問題——每次我炒菜的時候,油煙都會從廚房飄到客廳,甚至鉆進臥室。剛開始我總是做出“黑暗料理”,焦糊味的煙氣還會把整個房間搞得“烏煙瘴氣”,惹得老媽暴跳如雷,滿是抱怨:“小祖宗!你做飯就是我遭殃,你看看咱家,天天被你弄得‘煙霧繚繞’!我看你上班以后還是繼續點外賣吧!別把房子都給點著了!”
  
  “不是我的鍋,都怪這個吸油煙機不給力!聲音大還不說,吸力完全不夠。它抽煙氣的速度,說不定我還用嘴沒吸溜得快!”我揮舞著鍋鏟故意夸張道,“老媽,你平時做飯的時候,煙還不是這么大?”
  
  “有就不錯了,還嫌棄!你也不看看這個吸油煙機用了多少年了?里面有的油漬都洗不掉了,怎么可能有多大吸力?你有錢自己換個唄。”老媽瞪了我一眼。好一個激將法!向來吃硬不吃軟的我迅速用上學期剛拿到的獎學金購入了一臺格力凈云星系列吸油煙機。這不,今天就到貨了??匆妽湫碌奈蜔煓C安裝完畢,老媽驚訝道:“我就說說啊,你還真買了個。”
  
  “對啊。等我給你露一手無油煙爆炒辣子雞!”我得意洋洋地說。
  
  經典川菜辣子雞,是普通吸油煙機難以駕馭的“油煙制造BOSS”,唯有兼顧強大吸力和自潔能力的吸油煙機方能征服。它的油煙主要集中在兩大步驟:第一個是油炸雞塊;第二個是爆炒雞塊。
  
  切好雞丁、腌制雞塊、加熱大量的油……材料已準備就緒,格力吸油煙機的第一個考驗到了。我打開吸油煙機,火速將雞塊放入鍋中,隨著噼里啪啦的聲響,煙氣逐漸形成且有擴大之勢,然而格力吸油煙機也不像家里的老油煙機那樣轟隆隆作響地費力工作。根據以往的經驗,油煙越濃,吸油煙機運作的聲音越大。難不成它在第一關就要敗下陣來?正當我絕望之際,發現油煙居然乖乖地飄向吸油煙機方向,直至消失。
  
  我喜出望外,對正在客廳看劇的老媽喊道:“你看!一點油煙都沒有!”
  
  老媽滿不在意地回答:“這算什么?等你爆炒的時候再說。”
  
  爆炒,是我最深惡痛絕的環節,不僅油煙多,還易嗆人。每次爆炒完,渾身上下都是菜油的味道??蔀榱嗣朗?,我忍了!另起一口鍋,爆香姜蒜,再小火將辣椒段炒至金黃。接下來是展現格力吸油煙機真正技術的時刻了!我將它風速調至最大,倒入炸好的雞肉,轉大火加入料酒,爆炒兩分鐘至鍋底無料汁。一時間油煙四起,比剛剛油炸雞塊時要猛得多。驚喜的是,油煙并沒有像往常一樣呈現蔓延之勢,它順著導煙板的方向,被吸油煙機統統吸進了肚子里。
  
  這時,老媽探頭問道:“還沒開始炒嗎?你這動作也忒慢了吧。”
  
  我指了指鍋中已爆炒完畢的辣子雞,回答:“已經做完了。你沒有感覺到嗎?”
  
  老媽驚喜地說:“咦?還真沒油煙!”
超長寒假宅家學做飯,如何避免“烏煙瘴氣”被老媽吼?
  當初,我僅僅是因為信得過格力這一大品牌才入手了這款格力凈云星系列吸油煙機,沒來得及去細看它的功能和評價。如今看來,大品牌真的值得信賴。這款吸油煙機主打的是“內腔6年免清洗”,也就是說,它擁有強大可靠的吸排自潔能力。
  
  這就要夸夸它的煙機了——它采用的是格力自主研發的高效直流變頻電機,為煙機強效恒吸勁排的功能提供了強大動力,保持最高達十萬次的高速旋轉,實現瞬吸油煙。有了這樣硬核功能的煙機,像我這樣的廚藝菜鳥也能白衣爆炒辣子雞。
  
  對了,這款格力凈云星系列吸油煙機還搭載了創新智旋捕油科技,通過靜置濾網、蜂窩式濾網、智旋捕油濾網、納米疏油風輪四重油煙動態過濾系統,讓煙機內腔始終保持高度清潔,吸得暢快,排得徹底,老媽再也不用擔心煙機內腔清洗的問題了!
  
  “快來嘗嘗。”我端上新鮮出爐的辣子雞,滿眼期待老媽的肯定。
  
  老媽嘗了一口,露出難以揣測的神情,最后吐了出來,說:“辣子雞太硬了咬不動。不過,吸油煙機倒不錯!”
  
  我無奈地聳聳肩,雖然廚藝有待提高,但在格力凈云星系列吸油煙機的守護下,我再也不用擔心油煙問題,還能躲掉老媽的責罵,心無旁騖練成好廚藝。
超長寒假宅家學做飯,如何避免“烏煙瘴氣”被老媽吼?

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